チキンのトマトソース煮

今日は鳥モモが@128円、いつものスーパーで平常価格でした。手羽元が@45円・・・手羽元がセール品だったので、手羽元で何か・・・と考えましたが、子供達が「骨」を嫌がるので、あまり、積極的になれません・・・(汗)ん~、この軟弱者め!と毎度思いますが・・・(爆) なわけで、今日は鳥シリーズの「トマト煮」ですね 鶏モモはぶつ切りにして、少し炒めます。ニンニク粉、胡椒、花椒で、スパイシーに行きます。…

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フライドチキンですが・・・。

フライドチキンを作りましたが、小麦粉ではなく、片栗粉で揚げてみました。片栗粉の方が、油の劣化(酸化)には耐えるようですね・・・。結局、竜田揚げみたいになっちゃいましたが・・・(苦笑)

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長男の誕生日

昨日は長男の誕生日でした。 豚ロース塊が@88円でしたので迷わずローストポークです。 調理 クッキングシートをフライパンに敷き詰めて肉を載せます。 予め縦に切れ目を入れて、塩と胡椒、ニンニク粉も振り掛けます。 裏返して根気よく焼く事約30分弱でしょうか・・・。 フライパンに出て来た肉汁と油をボウルに取り、塩を少々、片栗粉を足して粘りを出します。

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バーニャカウダなるもの

え~と、今日はバーニャカウダなるものに挑戦してみました。レシピはネットで調べました。 野菜スティックに付けるソースですね 調理 1. ニンニク一個、これを剥いて牛乳で煮ます。約10分 フニャフニャになったら完成ですね 2. これをすり鉢で、アンチョビ(缶詰)と混ぜてゴリゴリと 3. オリーブオイルを少し熱して、アンチョビとニンニクを足したものと煮ます・・・。 4. 多少の塩、…

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お好み焼き

え~、今日は昼までの残りのカレーがちょびっとでしたので、そのままお好み焼きにします。 お好み焼き粉×2      216キャベツ千切り       108野菜パック         108 鳥むねひき肉@58円    373 計            805円  お好み焼き粉を、そのままカレーの鍋にドバっと・・・そして、野菜パックもドバっと適当に水を足して混ぜます。 ホットプレートで焼…

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無国籍野菜炒めパート2

え~、今日は見切り品のアスパラガスが出てましたのでアスパラガス中心にメニューを考えました。 昨日、買っていて使わなかった豚バラ1パックと見切り品野菜シリーズです。 アスパラ           100ほうれん草          50中華ワカメ 1パック    250 計            456円(税込み) ワカメの和え物は総菜コーナーで買いました。 調理 豚肉を炒めて、刻んだ…

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またまた無国籍料理です。

今日はスーパーで海鮮ネギ塩パックなるものが売られていましたので、トマトで煮込む事にしました。 海鮮ネギ塩×3    600鶏モモ      467 トマト箱売り   250キャベツハーフ  100 計        1530円(税込み) 調理 トマトをカットトマト缶風に皮を剥いて四角に刻みますフライパンに乗せて、点火、そこにパウダーのニンニク粉とオリーブオイルを適宜。次に海鮮パックを…

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今日はつけ麺です。

久々にちょこっと太陽がのぞくような天気でしたね、今日は、つけ麺を精進風に作ろうと思いました。つまり、ガラとか肉を使わないスープです。 生ラーメン2袋      358野菜パック×2       188 計           589円 (税込み) 調理 だし汁は 煮干し粉+昆布+ほたての貝紐の干物+サフラン少々サフランはいつか使おうと思っていましたので、少しだけ入れてみました。昆…

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ジャガイモと鶏モモで・・・。

今日は、スーパーで何にしようか?結構迷いました。 同じ食材ばかりだと偏るし・・・どうしてもお安い食材に目が行きますので・・・。 もう、習性でしょうか・・・(爆) というわけで、今日は、鳥もものぶつ切りをジャガイモと一緒に焼くに チャレンジです。 ジャガイモ×2         96鶏モモぶつ切り×2パック  932野菜見切り品アスパラ      100〃スイートバジル        5…

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今日は刺身ですね・・・

え~、今日は、肉、魚と迷いました。 偏りを避けたいと思いましたので・・・(汗) 結論は「刺身」にしよう・・・です。 マグロの赤身が  1パック    777ブリのパックが     〃     599 後、サラダ用に スライス野菜   198  調理 刺身は成り行きですね、あまりカッコ良く無いです・・・(汗) サラダは昨日買っていた豚しゃぶ肉1パックと混ぜて豚しゃぶサラダにしまし…

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